کنسرو باقالا گلدن والی

نقد و بررسی

باقلا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین می باشد. بعلت وجود کلسیم و پتاسیم در آن میتواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و در کنترل فشار خون بالا موثر باشد. دانه های باقلا سرشار از آهن، فسفر، مس، منیزیم، منگنز و ویتامین های A، C، K، Bو اسید فولیک بوده، پس میتوان گفت باقلا برای رفع کم خونی نیز مفید است البته بشرطی که نسبت به آن حساسیت نداشته باشید. ناگفته نماند باقلا در مقایسه با سایر حبوبات بیشترین فیبر غذایی را داشته و باعث تسریع در هضم غذا می شود، بخصوص اگر همراه پوست مصرف گردد. بسیاری از افراد براین باورند که انواع کنسروها حاوی مواد نگهدارنده هستند، اما واقیعت این نیست! در شرکت صنایع غذایی رعنا، پس از آنکه مواد اولیه غذاهای کنسروی تهیه شده این مواد در زمان و حرارت تعریف شده ای نیم پز می شوند، سپس این ترکیبات بصورت داغ داخل قوطی های فلزی که برای کنسرو بکار میرود، پر شده و بلافاصله دربندی میشود، در مرحله بعد این قوطی ها درون اتوکلاو استریل شده و محتویات آن بطور کامل با بخار می پزد. در اتوکلاو فشار و دمای داخل قوطی بشدت بالا رفته و همین افزایش دما موجب انهدام سرسخت ترین میکروب ها و استریل شدن محصول می گردد. براین اساس شرایط زنده ماندن میکروب ها در چنین محیطی غیرممکن و مدت زمان نگهداری این محصول افزایش می یابد و این همان عاملی است که کنسرو را از مواد نگهدارنده بی نیاز می کند. کنسرو باقلا پخته گلنوش می تواند در تمام فصول سال بعنوان یک میان وعده خوشمزه مصرف گردد. این محصول لذیذ دوست داشتنی را میتوان تنها بعد از 20 دقیقه حرارت دادن در آب جوش مصرف نموده و از طعم آن لذت ببرید.